파전 (พาจอน) : พิซซ่าเกาหลี

파전 (พาจอน) : พิซซ่าเกาหลี
มันคล้ายๆหอยทอดไทยนะ มันจะเป็นเหมือนไข่เจียวทะเล ใส่ต้นหอมหั่นยาว ใส่พริก(ไม่เผ็ด) ลองนึกเนื้อหอย กุ้ง ปลาหมึกแน่นๆ กับไข่เจียวกรอบๆ จิ้มกับแจ่ว อร่อยๆ ดีนะค่ะ

เครื่องปรุง

1. ต้นหอม

2. พริก

3. กุ้ง หอย ปลาหมึก แล้วแต่ชอบ
4. แป้งสาลีผสมน้ำและเกลือด้วยนิดหน่อย

วิธีทำ

1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน

3. วางต้นหอมทั้งต้นลงไปต่อกันให้มันเป็นแพ แล้วราดแป้งสาลีผสมน้ำลงไปให้ทั่วต้นหอม

4. จัดกุ้งหอยปลาหมึกลงไปบนต้นหอม

5. วางพริกลงไป ทอดให้ด้านล่างกรอบก่อน

6. พลิกกลับลงไปอีกข้าง

7. รอจนกรอบแล้วเอาขึ้นจากเตา

8. รับประทานได้เลย จะกินกับน้ำจิ้ม

ส่วนผสมของน้ำจิ้ม

1. ซอสปรุงรส 50 มล.

2. น้ำสมสายชู 1 ½ ช้อนโต๊ะ

3. พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

5. งาคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ

7. ต้นหอม 1 ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำซอส

นำส่วนผสมของน้ำจิ้มทั้งหมดมาผสมรวมกัน พร้อมรับประทานพร้อมกับพาจอนค่ะ

ที่มา : http://koreastory.org